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bills [Restaurant]

[レストラン]

bills(ビルズ)福岡

[中央区西中洲]

福岡市中央区西中洲13-1 SHIP'S GARDEN 1F

地下鉄空港線・箱崎線 中洲川端駅『中洲口2番出口』より徒歩約3分 地下鉄空港線 天神駅『東口12番出口』より徒歩約3分 西鉄100円バス乗車 『市役所北口』より徒歩約1分

bills [Fukuoka city Nishinakasu 13-1 SHIP'S GARDEN 1F]

2016年7月にオープンした、西日本エリア第1号店となる「bills福岡」。緑豊かな水上公園に位置し、美しくスタイリッシュな外観と、開放的な気分で食事を楽しめる代表的な人気のスポットをなっている。

 

始まりは1993年、ビル・グレンジャー氏が24歳の時にbillsの第一号店をシドニーのダーリングハーストにオープン。ビルの料理は、新鮮な素材を活かし、独創性を持ちながらもシンプルでたちまち地元で評判となった。彼の名を一躍有名にした「オーガニックスクランブルエッグ」は、海外有名紙において”世界一の卵料理”と評された。今では地元客や観光客はもちろん、世界中の家族、セレブリティたちの間で広く親しまれている。

 

また、自然を感じながらリラックスできる空間作りにもbillsのこだわりが生きる。レストランでは、sunny、easy-going、generousといったオーストラリアのスピリットを大切にしており、訪れる全ての人々にとっての"Third Place"=『自宅とオフィス、その間にいつもある場所』であることをコンセプトとしている。風が吹き抜けるテラス席で、家族や友人と共にゆったりと食事を楽しもう。

 


他にも、リコッタパンケーキもbills classicの人気メニューのひとつ。パンケーキの上にハニーコームバターを乗せる先駆けとなり、その後シドニー中のカフェが取り入れたと言われている。フレッシュで創造性溢れるバランスの取れた食事、丁寧に淹れたコーヒー、バラエティ豊かなフレッシュジュースとともに一日中過ごせるレストランだ。
 


writer Chie

料理

オーガニックスクランブルエッグ ©Petrina Tinslay

ニューヨークタイムズなどの様々なメディアで、
“世界一の卵料理”と評された注目の一品。
この料理がビルに“エッグマスター”という称号を与えました。
スクランブルエッグの概念を覆します。

リコッタパンケーキ©Anson Smart

 

bills classicの人気メニューのひとつ。
パンケーキの上にハニーコームバターを乗せる先駆けとなり、
その後シドニー中のカフェが取り入れたと言われています。
リコッタチーズとメレンゲをふんだんに使用している絶品です。

デイリーフリーチョコレートポット - カシューナッツミルク、ターメリッククラム¥1000 ©Petrina Tinslay​

 

アボガドやカシューナッツクリームを練り込んだチョコレートムースに、
爽やかなココナッツヨーグルトとイエローが鮮やかなターメリッククラムのサクサク感を添えて。
1日がんばったご褒美としてディナー限定で提供する、ギルティーフリーなbills自家製スイーツ。

八女抹茶ラテ¥750 ©Petrina Tinslay​
 

日本を愛するビルだからこそ生み出されたドリンクメニューには、
福岡の一部地域でしか採れない”八女茶” を使用。
ビル本人が直接テイスティングし、その場で採用を決めたほど、
ビルのこだわりが詰まったメニュー。

店内
detail
店名
bills(ビルズ)福岡
住所
福岡市中央区西中洲13-1 SHIP'S GARDEN 1F
営業時間
8:30~24:00
定休日
不定休
クレジット利用
可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
席数
89席(メインフロア66席、テラス23席)
個室
なし
貸切
不可
禁煙・喫煙
完全禁煙
駐車場
お近くのコインパーキングをご利用ください。
Map
Google map navi
bills [Fukuoka city Nishinakasu 13-1 SHIP'S GARDEN 1F]
福岡市中央区西中洲13-1 SHIP'S GARDEN 1F
アクセス:地下鉄空港線・箱崎線 中洲川端駅『中洲口2番出口』より徒歩約3分 地下鉄空港線 天神駅『東口12番出口』より徒歩約3分 西鉄100円バス乗車 『市役所北口』より徒歩約1分
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