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imoto [Japanese food]

[日本料理]

井本(イモト)

[中央区薬院]

福岡県福岡市中央区薬院4-15-29 香ビル1-2

南薬院バス停より徒歩4分程

imoto [Fukuoka Chuo-ku, Fukuoka City Yakuin 4-15-29 incense building 1-2]

閑静な薬院の街のスタイリッシュな建造物。外観からは中の様子はうかがえない造りに期待が高まる。ここに気鋭の日本料理店「井本」がある。

店主は、井本達也(いもとたつや)氏。京都の名店「川上」で6年の修行を経て、2015年の夏にこの地に自分の店をもつに至った。
 
 
 店内は、行程すべてを見せるカウンター席のみ。圧倒的な存在感の舞台を前に、清廉な気持ちにさせてくれるだろう。
 
 
 目の前で繰り広げられる井本氏の洗練された動きに魅了されつつ、日本料理のコースをはじめから終わりまでゆったりと味わおう。また、「井本」の料理を一層引き立たせてくれる輪島塗をはじめとした、吸い込まれるような器の美しさも楽しんでみてほしい。

 writer:Chie
料理
コース 椀物
 
鮮やかな朱色が目を惹く。半生のくちこ(ナマコの卵巣)の下には、大ぶりな鮑のやわらか煮。上品に仕立てられた京都伝承の味を堪能しよう。
 
 
コース お造り
 
美しく繊細な技巧が冴えわたる、イカとクエの造り。醤油と塩はお好みで。菊の花と葉をモチーフとしている。
 
店内
detail
店名
井本(イモト)
住所
福岡県福岡市中央区薬院4-15-29 香ビル1-2
営業時間
昼 12:00~14:30 ※予約のみ
夜 17:30~23:00  (お席に限りがございますのでご予約をおすすめ致します。)
定休日
火曜日
クレジット利用
可 (MASTER、AMEX、VISA)
席数
10席(カウンター)
個室
なし
貸切
喫煙・禁煙
完全禁煙
駐車場
なし
アクセス
南薬院バス停より徒歩4分程
お子様
大人と一緒の料理をいただけるなら可
ドリンク
ワイン、シャンパン 各ボトル 8,000円~、日本酒 1,000円~常時10種類以上ご用意。生ビール グラス 800円ほか、焼酎もご用意しております。
メニュー料金
コース10,800円(税込)
Map
Google map navi
imoto [Fukuoka Chuo-ku, Fukuoka City Yakuin 4-15-29 incense building 1-2]
福岡県福岡市中央区薬院4-15-29 香ビル1-2
アクセス:南薬院バス停より徒歩4分程
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