YUKUSAS
Fukuoka Kagoshima Nagoya

yuki [Grilled meat]

[焼肉]

游來〔ゆき〕

[中央区西中洲]

福岡市中央区西中洲5-6

地下鉄天神駅徒歩5分

yuki [福岡市中央区西中洲5-6 ]

肉質・厚み・焼き加減・テイストなど、すべてが満たされた「肉」に出逢ったことはあるだろうか。
福岡・西中洲にある【游來 本店】。ワインを片手に、自然にすっと背筋が伸びる洗練された大人の空間。ライトアップされたカウンター席。落ち着いた上質な雰囲気の藩個室がある。

至極の肉を求める人々が通う游來。
最大の魅力は、一般的な焼肉店のイメージを覆す、オートクチュールスタイル。ゲストの細やかな要望を伺い、それにふさわしい最上のコースを提供してくれる。

はじめて来店する際は、游來選りすぐりの希少部位をはじめとしたコースを食してみてほしい。噛み応えから後味まで、あらゆる特徴ごとに見事に切り分けられた和牛肉。それはもちろん、切り方・焼き加減・味など、自分だけの細かな要望に応えたオーダーメイド肉だ。
様々な希少部位が勢ぞろいする贅沢を味わいながら、聞いたこともない部位の、新しい美味しさの発見が愉しめるはずだ。肉に目がないゲストには、最短ルートで満たされる肉を提供してくれるとっておきの店だといえる。

writer:Chie

menu

多種多様のゲストの好みに応じることができる游來
圧巻の塊肉をご紹介

 

斬新なスタイルで、味わうことができる游來。オートクチュールの焼肉店が、ゲストの細かなリクエストに応えることができるのは、肉質を見極める確かな職人がいるから。
游來で使う和牛は、月齢30ヶ月以上育てた九州産をはじめとしたドメーヌ牛。ドメーヌ牛とは、生産者単位での牛のことをいう。直接顔を合わせた生産者から仕入れた、安心と肉質へのこだわりがうかがえる。

一部から数キロしかとれない「まる」「さんかく」「しかく」は游來が誇る幻の希少部位。こちらの3点はあくまで游來での通称。質を求める肉好きに、是非一度は口にしてほしい部位といえる。

 

最左上:シャトーブリアン
最右上:クリミ
左中心:ブリスケ(ドライエイジング)
右中心:しかく
左下:トモサンカク
下中心:まる
右下:さんかく

 

 

 

Shop

落ち着いた上質な雰囲気。ワインを片手に、自然にすっと背筋が伸びる洗練された大人の空間。

 

 

 

detail
店名
游來〔ゆき〕
住所
福岡市中央区西中洲5-6
営業時間
17:00~0:00
定休日
日曜日
クレジット利用
可(VISA、MASTER、JCB、AMEX)
席数
20席
個室
半個室20名
貸切
お問い合わせ下さい。
駐車場
周辺の有料駐車場をご利用ください。
アクセス
天神南駅より徒歩5分
中洲川端駅より徒歩5分
お子様
ドリンク
〔ビール〕
生ビール 600円

瓶ビール
 アサヒスーパードライ 600円
 キリン一番搾り 600円

〔ウイスキー〕
白州 800円
山崎 900円

〔ワインリスト〕
グラン・クリュ 10,000円~
プルミエ・クリュ 5,000円~10,000円
ブルジョワ・クリュ 3,500円~5,000円
シャンパン 8,000円~
スパークリングワイン 6,000円
グラスワイン 赤 800円~
グラスワイン 白 800円~
グラスシャンパン 1,000円~

〔焼酎〕
赤兎馬 芋 鹿児島 700円
山ねこ 芋 宮崎 700円
姶良 芋 鹿児島 600円
海 芋 鹿児島 600円
きろく 芋 宮崎 600円
魔王 芋 鹿児島 900円

中々 大麦 宮崎 600円
鳥飼 麦 熊本 700円

梅酒 600円
杏子酒 600円
ライチ酒 600円

〔韓国酒〕
マッコリ(グラス) 600円
マッコリ( ) 2,400円
真露 700円

〔地酒〕
郷の誉 「山桃桜」 1,600円
八海山 1,300円
三千盛 純米 900円

〔ノンアルコール〕
スパークリング・ロゼ 1本200ml 800円

〔ソフトドリンク〕
コーラ 500円
ジンジャエール 500円
オレンジジュース 500円
グレープフルーツジュース 500円
ウーロン茶 500円
ペリエ 600円
メニュー料金
6,000円/8,000円/10,000円
※コース料理の違いは、量よりも食材の質によるものです。
お好みやアレルギーにより、お召し上がりいただけない食材等が
ある方は、お気軽にスタッフまでお申し付けください。

〔塊〕
和牛タンの塊焼 3,200円/100gあたり
サーロインの塊焼 3,200円/100gあたり
シャトーブリアンの塊焼 4,600円/100gあたり
ランプ(もも)の塊焼 2,600円/100gあたり
ドライ・エイジング・ビーフの塊焼 4,000円/100gあたり
和牛ハラミの塊焼 2,600円/100gあたり
※グラム数は多少前後する場合がございます。
塊焼とは・・・
お客様の目の前にて調理させていただきます。
塊のままで焼くことによって、肉汁や旨味を逃さず焼き上げられます。
素材の持つ力を最大限引き出す調理法です。
ゆっくりと時間をかけて焼き上げる為、30分程度のお時間を頂く場合がございます。
お早めにお申し付けください。

〔焼〕
虎河豚の炙り焼き 5,000円
和牛タンと韓国サラダ 2,600円
角切り奥タン(数量限定) 2,800円

薩摩六白黒豚の焼しゃぶ(香味だれ) 2,600円
薩摩六白黒豚の焼しゃぶ(胡麻だれ) 2,600円
薩摩六白黒豚の梅味噌焼(季節限定) 2,600円

シャトーブリアン 4,600円
幻のロース 3,200円

ヒレカク 3,500円
ヒレオビ 1,800円
究極のロース 2,600円
究極のカルビ 2,600円
カイノミ 2,400円
イチボ 2,600円
ランプ 2,200円
骨山ロース 1,800円

五種肉盛(お一人様) 3,000円

和牛ハラミ 1,600円
ホルモン 900円
塩焼ミノ 1,200円
新鮮焼レバ 800円

ホルモン盛 1,200円

〔逸〕
和牛センマイ刺し 800円
ケジャン(渡り蟹の甘辛和え) 800円
炙りユッケ 1,200円
前菜五種盛り合わせ 2,000円
本日の魚介料理(スタッフまでお尋ねください)1,200円~

皮付黒豚バラ肉のキムチ巻 1,600円
和牛テールの塩焼 1,500円
天然海老の唐辛子炒め 1,600円
游來流フォアグラのソテー 1,800円
本日のスープ料理(スタッフまでお尋ねください) 1,200円~

〔菜〕
ナムル三種盛 800円
韓国サラダ 800円
香味野菜 オニオンヴィネグレット 800円

〔漬〕
白菜キムチ 500円
白キムチ 500円
カクテキ 500円
オイキムチ 500円
キムチ三種盛り合わせ 800円
之胡麻の葉の醤油漬け 500円

〔〆〕
玉子スープ 600円
野菜スープ 600円
テールスープ 600円
ユッケジャンスープ 600円
ロイヤルスープ 800円

じゃこご飯 600円
あっさりテールクッパ 800円
ピリ辛ユッケジャンクッパ 800円
石焼ビビンバ 1,000円
全州ビビンバ 1,000円
参鶏湯(20分程度いただく場合があります) 1,800円
ガーリックライス 1,200円
チャジャン海苔巻 800円
胡麻の葉おにぎり 800円

韓国冷麺 1,000円
ビビン麺 1,000円
あっさりテール麺 1,200円
ピリ辛ユッケジャン麺 1,200円
香味野菜の冷たいとろみそば(季節限定) 1,200円

〔甘〕
ライム杏仁豆腐 600円
大根のシャーベット 500円
リンゴのシャーベット 500円
レモンのシャーベット 500円
Map
Google map navi
yuki [福岡市中央区西中洲5-6 ]
福岡市中央区西中洲5-6
アクセス:地下鉄天神駅徒歩5分
Course by the chef who knows meatIndividual demands come true, "the best" roast
topに戻る