YUKUSAS
Fukuoka Kagoshima
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NEWS
03/21
Fukuoka
中央区赤坂
gourmet
[French]
NEWS
03/21
 
 
気候も春めいて参りましたね。
佐賀のホワイトアスパラや、
花ズッキーニ、
フランスからはキノコ各種、
カモは検疫の影響で普段使用しているものが輸入できませんが、、
食材もメニューもワインも衣替え完了です。
 
当店はバッチリ洗浄済みの生ビールもスタンバイしています!
ビールも立派な食前酒、食中酒です!
程よい苦味とアルコール度数で喉の渇きを潤し、炭酸で胃を刺激して食欲も増進、いいことだらけです。

アルコールがお苦手な方や、運転等の方にはノンアルコールビールや、
ノンアルコールワインなどもあります。
どうぞお気軽に、ご注文くださいませ!
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02/23
Fukuoka
中央区赤坂
gourmet
[French]
NEWS
02/23

情報元 https://www.facebook.com/provence.fukuoka/

 

キャラメルとフォアグラの粉を作った.
デザートに似ている...
ソーテルヌワインはうまくいった!

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02/16
Fukuoka
中央区赤坂
gourmet
[French]
NEWS
02/16

情報元  https://www.facebook.com/provence.fukuoka/

 

2月に入りまして、メニューが一新です!
冬の食材の宝庫と化しております。
定番のウニと海老クリームのブルーテから始まり、
食感と旨味の詰まったバイ貝、
クリーミーでとろける白子、
宮崎産の新鮮で滋味溢れる野菜に、
輪島のズワイガニ、
しっとりとしたタラのスープ仕立て、
今が一番ですよ!

NEWS
01/30
Fukuoka
中央区赤坂
gourmet
[French]
NEWS
01/30

情報元 https://www.facebook.com/provence.fukuoka/

土曜は営業も早めに終了し、
みんなでシャンパーニュとフードの
マリアージュ研究中です笑
さて、この画像はプロヴァンスの正式なロゴマークです。
la table de
provence
les copins d'abord
とあります。
前半はプロヴァンスの食卓、
最後の les copains d'abordの意味は、
『愉快な仲間たち』
ということで、
【プロヴァンスの食卓を囲む、愉快な仲間たち】
という意味になるそうです。
シェフ、しびれます!
フランス語に詳しい方はお気づきかもしれませんが…
ロゴのスペルが間違っています(^^;;
 

NEWS
01/16
Fukuoka
中央区赤坂
gourmet
[French]
NEWS
01/16

情報元 http://provence-fukuoka.com/wine-html

当店のワインセラーについて少し・・・

ワインの仕入れ、管理もですが、まず当店プロヴァンスに求めて頂けるワイン、お客様の気持ちに寄り添うワインをセラーにご用意しております。

フランス料理を掲げている以上、やはり・・・シャンパーニュやボルドー、ブルゴーニュなどにお好みが集まりますので、その地域のバラエティーは当然の事、

他の産地や各国のワインを出来うる限りお応えできるよう努めております。この先、何年も皆様と歩んで行く店だと思っておりますので、

仕入れをするワインの中には将来のお客様や特別なワインも御座います。まだまだ皆様のご要望に添えないことも多々ご座いますが、ご要望、ご希望のお探し物がありましたらお教え下さい。

是非ともご一緒に探しに参りましょう。旅旅ワイン探し。以下は季節のおすすめワインの一例です。

Champagne シャンパーニュ
   ★Ruinart Blanc de Blancs ルイナール ブラン ド ブラン ¥12,000
   ★Larmandier Bernier Rose ラルマンディエ ベルニエ ロゼ ¥16,000
   ★Jacques Selosse Initial ジャック セロス イニシャル ¥20,000
Vin Blanc 白ワイン
   ★Rully ’10 フランソワ ダレン ¥8,800
   ★Alsace Riesling ’11 ヴァインバック ¥9,600
   ★Ch,Talbot Caillou Blanc ’06 ボルドー ¥11,000
Vin Rouge 赤ワイン
   ★CH,Benadotte’05 ボルドー ¥8,000
   ★Cornas Granit 60 ’06 ヴァンサン パリ ¥13,000
   ★Volnay 1er ’05 モンティーユ ¥19,000
   ★Trevallon ’03 プロヴァンス ¥16,000                 (税別表示)
 

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12/16
Fukuoka
中央区赤坂
gourmet
[French]
NEWS
12/16

情報元 https://www.facebook.com/provence.fukuoka/

 

年内は27日まで休まず営業します。

プロヴァンスは年内は27まで、定休日もなく営業しております。
おせちもまだまだ受け付けております。
どうぞよろしくお願いします。

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12/09
Fukuoka
中央区赤坂
gourmet
[French]
NEWS
12/09

情報元 https://www.facebook.com/provence.fukuoka/

【プロヴァンスがオープンして6,576日】
いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。12月10日で、プロヴァンスは18年が経ちます。
見たこともない大きなお花が届きました。シェフからは嬉しさが漏れています。

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11/24
Fukuoka
中央区赤坂
gourmet
[French]
NEWS
11/24

情報元 https://www.facebook.com/provence.fukuoka/

《ヴァン ジョーヌ Vin Jaune》
ヴァンはワイン、
ジョーヌは黄色。
黄色いワインです(^^)
フランスのジュラ地方(フランスの東端)で生産される特有のワインです。
コクがあって、とても美味しいですよ。
グラスでも提供できます(^^)
チーズとは最高の相性です。
ソムリエにご注文くださいませ。
スキップしながらお持ちいたします。

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