
[French]
大変お待たせしました!
すぐに満席が予想されるイベントの先行お知らせです!
昨年秋に大好評だった 東区の大人気パン屋さん「パンストック」さんとの
コラボディナー第2回目がついに実現です!
日時 8月28日(日)18時半~
料金 おひとり様 ¥7000
定員 20名様
先日、打ち合わせをしましたが、
またまた魅力的な パン&料理の組み合わせの数々・・・♥♥♥
季節を変えると、このような楽しみがまたまた増えましたよ!
まずは、まだこのブログだけでのお知らせです。
明日にはFacebook等でお知らせいたします。
http://blog.goo.ne.jp/kazu-kitchen200477
ぜひお早めのご予約をおすすめいたします!
ご連絡先 Restaurant Kazu (092)522-0015
情報元 http://www.hakata-oimatsu.jp/files/NewsParagraph73file.jpg
「お昼の会席」リニューアルいたしました。
四季折々のお料理はもちろんのこと、
器や部屋のしつらえなど料亭ならではの日本文化の粋をお楽しみ下さい。
「シェフのおまかせコース」はゲストにそれぞれに応じて料理の内容が変わる。
好みであったり、記念日での利用など様々なシーンに沿って料理の内容を変えてくれる。
情報元 http://www.mariera.jp/event/2016/fireworks.html
海上の特等席からみる夏の風物詩
クルーズ
大濠花火大会 8月1日(月)19:00~21:30(約150分) 大人14,000円 子供10,020円
今宿花火大会 8月4日(木)19:00~21:30(約150分) 大人13,000円 子供9,770円
姪浜花火大会 8月15日(月)19:00~21:10(約130分) 大人12,300円 子供9,520円
※花火クルーズの開催日程により、帰港時間は異なります。
※全て消費税、乗船料、料理料込の料金です。※子供(6~11歳)
内 容 フレンチコース料理(オードブル、スープ、お肉料理、デザート、パン、コーヒー)
フリードリンク付き
茶懐石(ちゃかいせき)料理とは、茶事に出される簡素な料理とされ、単に「懐石料理」ともいう。
千利休が大成させた茶事に出される簡素な料理とされている。
懐石料理は茶事に組み込まれた膳組作法で、旬の材料を用い、素材の持ち味や季節感を生かした料理で、心を込めて客をもてなすところに本意や真髄がある。
情報元 http://www.same-jima.jp/blog-la-boucherie-s
掲載されてます!!
特別枠的な14軒の中の1軒として載ってます!
書店で見かけたお客様!
ぜひお手にとってご覧になられて下さい。
情報元 http://ameblo.jp/nishinakasuyuki/entry-12179073665.html
初めてのお客様は多少緊張している。
その緊張をほぐすのが
カウンターの中の人間の役割だ
ほぐし方は簡単だ。
御客様に気さくに話しかければ良い
実に簡単な事だ
実にシンプルだ。
ただそれだけ
たったそれだけの事だ。
その一言だけあれば
客の緊張はそれでほぐれる。
気さくに話しかけたら
あと一品、あと一杯は頼んでくれたりするもんだ...
客商売とはそんなもんだ。
気さくに話しかける
それが
出来るか
出来ないかだ
それがカウンター商売というものだ。
出来ない奴はダメだ
と、思う。
お客様の緊張を解いて
美味しいご飯を食べてもらえば
リピートしてくれる確率も高くなる
次は誰かを誘って来てくれるかもしれないし、
団体で使ってくれるかもしれない。
間違っても御一人様を
テーブルなんかに通しちゃー
絶対ダメだ!
先ずはカウンター商売の流儀。
カウンターを制する者が飲食を制す。
情報元 https://www.facebook.com/akamachayaasago
夏休みは
大将の納得出来る葱がお休みとなる時季です。
大将の鶴の一声により...
葱を使ったメニュー
鴨南蛮、鴨せいろ
葱を使った玉子とじのお蕎麦が
ストップになると思われます。
赤間茶屋あ三五の大将は
時季ではない食材を使わず
その時季の食材を使うことを
良しとしております。
ご了承くださいませ。
今の時季ですと陸蓮根や茗荷が
それにあたると思います。
情報元 https://www.facebook.com/PizzeriaDaGaetano
ランチタイム、営業しております。
ディナータイム
蒸し暑い夜に、冷えた白ワインとpizzaは如何でしょうか?
皆さまのご連絡お待ちしております。
情報元 http://blog.goo.ne.jp/kazu-kitchen200477/e/9b405dd6535f9e554bf38009b40d48cc
7月7日で、12周年を迎えます!
本当に本当に、たくさんの皆様のおかげだと、心より感謝いたします!
これからも、皆様への「感謝の気持ち」を胸に、スタッフ一同、日々精進してまいりますので
どうぞ、よろしくお願い申し上げます!
毎年恒例の「周年フェア」を7月1日より開催しております!
12周年の感謝のお土産Sweets付きです!
「12周年記念コース」
九州の食材の素晴らしが堪能できるKazuスペシャリテ!!
¥8800または¥12800
¥12800のコースでは、フォワグラ、オマール海老、尾崎牛、オーストラリア産冬トリュフを使用して
さらにグレードアップでご用意いたします!
ぜひこの機会にKazuのお料理をお楽しみくださいませ!