YUKUSAS
Fukuoka Kagoshima Nagoya

Réserve [bar]

[バー]

Réserve(レゼルヴ)

[中央区薬院]

福岡県福岡市中央区薬院2丁目11-24清洲荘105

Réserve [Fukuoka prefecture Fukuoka city Chuo-ku Hospital 2 - chome 11 - 24 Chisuso 105]

本物の一杯を、普段使いに

 


店の並びに、西洋の童話にでてくるアンティークな佇まい。余りにもしっくりと馴染んでいて、まさかここが知る人ぞ知るバーだとは誰も思わないだろう。「Reserve(レゼルヴ)」には看板は無く、夜に軒先の足元に店名がぽつんと灯るのみ。ブルゴーニュやボルドーに深く特化した店は、同じく造詣の深い本物を求めるゲストの憩いの場となっている。
店主は、瓜生靖雄(うりゅうやすまさ)氏。洋の料理の世界に携わるうち、ワインの魅力にはまり込み自身の店を持つに至った。

 

レゼルヴで出される一杯。グラスは全てフランスの一流クリスタルブランドであるバカラのものだ。各ジャンルにつき店主がセレクトし限定した、最高峰しか置いていない。例えば、ワインはブルゴーニュとボルドーのみ。選び抜かれた銘柄のみを、徹底して深く掘り下げ楽しませてくれる。

 

温もりを感じる内装は、歳月をかけて店主が一つひとつペンキや梁など作り上げていっており、今なお進化中という。調度品もアンティークで統一されており、ソファー席ではまるで現在の時の流れを忘れさせてしまう錯覚を覚えてしまうほどだ。
オープンは21時から。1日の終わりの静寂な夜に、ふっと立ち寄ってみてほしい。あなたの一息つけるとっておきの場所が見つかるかもしれない。

writer Chie

 

menu

2006年ビンテージ シャンパン 一杯2,000円

フランス ボルドー産ビール 一本1,000円
九州で取り扱っているのはレゼルヴのみ。全5種類のうち、店主が吟味してセレクトした3種が味わえる。

ワイン 赤&白 一杯1,000円
 

テキーラ 原酒 緑ラベル 1,000円/赤ラベル 1,200円/黄ラベル 1,400円
樽漬けで色の深みが変わる。飲み比べをしてみるのも。

menu2

ウイスキー 1988年もの 1杯5,000円
 

detail
contact
店名
Réserve(レゼルヴ)
住所
福岡県福岡市中央区薬院2丁目11-24清洲荘105
営業時間
21:00~翌3:00(L.O)
定休日
日曜日(予約可能)
チャージ/サービス料
チャージ1,000円
クレジット利用
可(JCB・Visa・Mastercard®・American Express®・DinersClubなど)
メニュー
■グラスワイン 1000円
■グラスシャンパーニュ 2000円
■フランス産ビール(小瓶)1000円
■ウイスキー 1000円〜
■ボトルワイン
ブルゴーニュ、ボルドー 10000円〜
■その他
ブランデー(マール、コニャック、カルヴァドス、グラッパ)
ポートワイン
ラム(フランス産)
テキーラ
など
※お好みをお伺いし、ご提案いたします。

Map
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Réserve [Fukuoka prefecture Fukuoka city Chuo-ku Hospital 2 - chome 11 - 24 Chisuso 105]
福岡県福岡市中央区薬院2丁目11-24清洲荘105
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